Les bases forfaitaires du personnel HCR rémunéré au pourboire au 1er janvier 2018 sont confirmées

C’est avec beaucoup d’intérêt et de minutie que nous avons consulté les nombreuses informations proposées sur le site de l’URSSAF.

Nous y avons notamment recherché la valeur des bases forfaitaires de cotisations, nous rendons compte à cette occasion que les valeurs avaient été actualisées au 1^er janvier 2018.

Ce sont ces informations que notre actualité vous propose aujourd’hui, concernant le personnel HCR rémunéré au pourboire. 

​Rappels

Dans le secteur des HCR, lorsque :

• Le personnel en contact avec la clientèle est rémunéré au pourboire ;
• Et que l’employeur ne tient pas de registre de répartition ;
• La base de calcul des cotisations est alors forfaitaire.

​Personnel de 1ère catégorie

Sont précisément concernés :

• Les employés de lavabos et vestiaires ;
• Le sommelier verseur ;
• Le commis débarrasseur ;
• Le commis de suite ;
• Le commis de bar ;
• Homme et femme toutes - mains. 

Les bases forfaitaires en vigueur au 1^er janvier 2018 sont les suivantes : 

​Personnel de 2ème et 3ème catégories

Sont précisément concernés les salariés suivants :

• 2^ème catégorie : groom, chasseur, portier, fille de salle, garçon de restaurant, de comptoir, limonadier, de café, sommelier de salle, chef de rang ;
• 3^ème catégorie : chef sommelier, maître d'hôtel et chef, trancheur, barman et chef, chef de rang et garçon de restaurant des restaurants de tourisme 4 étoiles.

​Rémunération ≥ 1.5 plafond de sécurité sociale

• Lorsque la rémunération est égale ou supérieure à 1,5 plafond de la Sécurité sociale correspondant à la durée de travail ;
• Alors l’assiette forfaitaire retenue pour le calcul des cotisations ne peut pas être inférieure à 70 % de cette rémunération.